從關懷生命角度檢視九年一貫課程之動物保護內容--中華民國環境教育協會

洪苑齡¹ 王順美²梁明煌³

1.台灣師範大學環境教育研究所研究生、台北市、台灣

2.台灣師範大學環境教育研究所教授、台北市、台灣

3.國立東華大學環境政策研究所教授、花蓮縣、台灣

摘要

本研究藉由內容分析的方式，探討94年翰林、康軒、南一出版的九年一貫教科書各領域之動物保護內容。主要以「文學中的動物」、「飼養動物」、「野生動物」、「其他」等四項議題做歸納與分析。研究發現七大領域所出現動物保護內容的次數差異甚大，各年段所探討的議題重點：中低年級以飼養動物為主；高年級到國中以野生動物內容居多。議題內容有正向探討，但負向甚至出現許多不當的觀念、不足之處以及更多避而不談的飼養動物議題。

關鍵字：動物保護、九年一貫課程、教科書

壹、前言

一、問題背景與研究目的

在環境教育上，其根本目標是鼓勵、促進民眾去關心自然世界，且有許多途徑去發展這樣關切的關係（Myers, Saunders & Garrett, 2003, 2004）。其中，動物是個重要媒介，有助於建立人類與自然的連結，而關心動物可能是環境關切（environmental concern）的重要根源之一（Melson, 2001 ; Myers & Saunders, 2002）。

近幾年在動物保護的運動面，已將議題由流浪動物推展到經濟動物、實驗動物等等大眾不見為淨、遭遇卻更殘酷的動物身上。整個來說，在今天，動物保護的概念在台灣已有存身之所，但受限許多因素，而需有待多方面的努力，因此，第一步的著眼點就是設法澄清「動物保護」理念包含著什麼內容（錢永祥，2002）。

再者，研究者身為一個教師，在過去的教學經驗中，發現教科書中對於這些動物保護相關的議題，的確有所描述，但深究內容後，卻發現對於「動物保護」這樣的觀念似乎非常薄弱。畢竟養成學生正確的動物保護觀念與態度，正規的教育體制是重要管道之一，而教科書在這體制中是扮演著舉足輕重的角色。然而，歐用生（1980）指出教科書不是中性的人工物或中性的實體，教科書編輯委員背後的意識型態，必出現在其教科書知識的選擇與分類裡。因此，研究者以為教科書所賦予的重要性不可小覷，且持續對教科書內容進行分析與論述仍有其必要。

反觀國外已有將動物保護的教材納入正規的課程中，例如：1990年，Edwin Kirby Whitehead出了《不會說話的動物及待遇之道》（Dumb Animals and How to Treat Them）的教科書。甚至到了1992年，美國已有二十幾個州體認到動物保護的重要性，立法將之

納入教育體系（Stephen L. Zawistowski,2002）。在西方社會，無論是在哲理思辨、法律規範、或是社會與自然科學的領域中，動物權與動物福利本身都已是不可忽略的「教育素材」。動物福利更已自成一門學科：動物福利科學（朱增宏，2006）。

因此，綜合上述，主要的研究目的有二：

1.瞭解動物保護相關內容在教科書中所出現的次數，並以研究者自編之「動物保護議題類目表」作為研究工具，對三個版本教科書在動物保護議題類目表中的分佈情形予以比較討論；

2.對各版本之教科書所傳遞的動物保護內涵進行偏見檢視，同時亦將加以分析討論。

二、文獻探討

（一）動物保護的定義與類別

1.動物保護的定義

葉力森（1995）提出近十年許多先進國家的動物保育工作，也開始加入了對動物個體關懷的概念，而使他們的保育措施更為自然而且人性化；而這正是涵蓋動物保育和保護觀念。陸承平（2002）對於動物保護所下的定義是：第一層含義是，為了保存物種資源或保育生物的多樣性，人類社會提供各種有效的保護措施。第二層含義是，是動物的保健（health）和福祉（welfare），也就是動物的福利。

由上述可知，不論保護或保育，只是立場的不同，因此動物保護涵蓋的層面不僅是個體生存的考量、還需顧及到族群消長與生態環境。

2.動物保護的類別

中華民國關懷生命協會以愛護動物為出發，將關懷的對象設定為一切未被人類視

「生命」來對待或看待的動物。可概分如下：
（1）野生動物－指自然情況下應生存於原棲息地之動物。（2）經濟動物－指具備經濟價值而被繁殖、飼養或宰殺的動物。（3）同伴動物－指為陪伴人類而被繁殖、飼養或管領的動物。（4）實驗動物－指為科學研究目的而被繁殖、飼養或管領的動物。

動物福利普世宣言（UNIVERSAL DECLARATION FOR THE WELFARE OF ANIMALS,WSPA）中對於所關懷的動物則分為（1）野生動物－包括未被人類所馴化的任何動物。（2）依人動物－意指其福利和生存有賴人類照顧的動物，包括同伴動物；為人類食物、產製品、耕種、服務、科學研究、或娛樂需要而飼養的動物；以及人工圈養的野生動物。

（二）擬人化、刻板印象、不當的偏見

針對教科書的內容所提及到的動物應該給予正確的觀念，而非陷入偏見、歧視與不當之擬人化（沈石溪，2005）。以兒童心理學來說，此時的孩子心理，還沒形成物種優越感。他們平等地看待周圍的動物，然而在教科書中對於動物常會出現擬人化、刻板印象、偏見及歧視的用語，無形中學習了成年人的價值觀（Gail F. Melson,2002）。現實生活中將動物擬人化後進行自然保育的例子到處都是，最有名的就是四川的貓熊。看到牠圓滾滾的造型，加上眼睛周圍的黑眼圈顯出一副無辜樣，實在讓人不得不對其產生憐愛之心（林益仁，1998）。

貳、研究方法

一、研究方法

為達成研究目的，本研究所採用的為質量兼顧的內容分析法，以量化統計進行定量分析與質性內涵的敘述型研究，進行教科書的內容分析。

二、研究範圍

（一）研究對象：為國內使用量較大之三家教科書-翰林、康軒、南一。

（二）研究內容：各版本各領域教科書中，只要提到與動物保護議題相關之內容，包

括圖片和文字均為本研究的範圍。

三、研究限制

（一）科目方面：本研究以九年一貫課程七大領域為研究對象，其中語文領域只含國語文與英語，因母語的教科書由於各校版本分歧，因此不列入研究。

（二）研究冊數方面：本研究僅針對民國94年出版之教科書進行檢視與分析。

（三）類目表發展方面：「動物保護議題類目表」的形成，主要參照九年一貫教科書中所提及的動物保護內容，無法涵蓋現今所提及各種動物保護議題。此為研究最大的限制。本研究教科書「動物保護議題」類目表（見表1）形成係參酌：1.九十三年中華民國環境教育學會的教科書動物相關概念審查期末報告書；2.由文獻探討中，研究者歸納出動物保護的意涵，作為分析教科書的內容概念；3.與指導教授及幾位動物保護團體人士多次的討論、修改。目前，歸納出「文學中的動物議題」、「飼養動物議題」、「野生動物議題」、「其他」等四個面向，作為分析教科書的類目。說明如表 1 所示：

表1：動物保護議題類目表

主類目	次類目	說明
文的學動中物	動物再現	從人的角度對動物所做的思考，也就是將人的特質比附到非人的動物上。例如：一隻狗在地上打滾哀嚎。然而動物的習性是要與人類某種社會習俗契合，不是矯揉造作拼湊，不是牽強附會地類比；也不是生活拉扯的連接，而是出於自然地契合在一起（沈石溪，2005）。
飼養動物	動物照顧	讓動物保持愉快、健康和安全，亦即符合動物福利中不受飢渴、生活舒適、不受痛苦傷害和疾病、無恐懼、表達天性，能夠預防，或容易取得適當診斷與醫療的自由。亦即要符合動物福利的五大自由。例如：幫小狗洗澡。
	動物交易	透過買賣方式取得動物。例如：到寵物店買狗。
	動物認養	以認養的方式取得動物，例如：領養小狗。
	流浪動物	因棄養而產生流浪動物。
	功能性使用	將動物當成工具使役，需考量其承載與負荷量，能於行進間表現自然、無痛苦狀。例如：騎馬。
	飼養小型野生動物	飼養尚未透過人工或飼養尚未透過人工培育行為及生理的動物。例如：飼養蜥蜴。
野生動物	動物園	保育、教育、研究、遊憩已是動物園的四大功能，世界上許多很好的野生動物保育方案都是動物園執行的。世界各國的動物園建設越來越注重自然化、生活化和實用化，不僅僅在籠舍的建築與櫥窗設計上，皆盡量營造出與動物原有棲地相同的生活環境。
	狩獵	依野生動物保育法規定，所謂獵捕是指以藥品、獵具或其他器具或方法，捕取或捕殺野生動物之行為。然而，野生動物資源的「經營」，經常是以犧牲「個體」利益或價值為交換條件。
	棲息地	依野生動物保育法規定，所謂棲息環境係指維持動植物生存之自然環境。因此必須了解復育地最原始的物理（濕度、溫度）、化學（營養組成）與生物（植被、生態區位）以及人為干擾等狀況，才能進行物種保存與棲地復育的工作。
	人為干預	以人道方式善待動物的行為，照顧受傷的野生動物或以人工方式營造環境，但卻違背了順其自然的倫理原則。例如：搶救擱淺的鯨豚、設置餵食器（Bird Feeder）。
	外來種	外來種是指此物種在自然情況下無法跨越天然地理障礙，如海洋、河流或長距離的隔離等而播遷至該區域，此區域通常指不同的生物地理區
	自然物收集	將已死亡的野生動物產製品---係指野生動物之屍體、骨、角、牙、皮、毛、卵或器官之全部、部分或其加工品製作成工藝品，例如蒐集貝殼製作相框。
其他	不屬於以上所列者

本研究以「小單元」或「課」為分析單位，總計共372冊，在94年10月中旬已蒐集完成所有教科書。其次，研究者將蒐集到的教科書詳細地逐課閱讀，將符合本研究「動物保護議題」的課與活動單元別加以註記，並依其內容歸入研究者建構的類目中。

本研究信度檢測說明：

1.抽取信度檢測樣本：本研究採系統取樣的方式，各領域以英文縮寫字母排序後進行編碼，一年級到九年級的課本中抽取十分之一為樣本，再依三家出版社筆畫排序，分別是N、K、H，將各冊編號，任意以隨機數10 作為第一個樣本，然後每隔十冊抽取一冊，直到取滿各領域所需的冊數為止。

2.約請評分員：約請兩位與環境教育相關背景的研究生，且各修過國中小教育學分，及皆參與過行政院農委會委託中華民國環境教育學會之「動物保護教育推廣計畫」。

3.將類目表及定義分發給三位評分員閱讀，說明分析單位、編碼規則、歸類及劃記方式，針對疑義予以澄清，並由研究者加以舉例解釋。

4.由評分員自行獨立完成類目表的歸類劃記。

5.依公式計算評分員信度為0.94，研究者信度為0.91。依據楊孝爃（1989）所述，一般而言，內容分析的信度應在0.8 或0.9以上。因此本研究符合內容分析所規定的信度。

在效度建立方面：

本研究的內容效度旨在系統性檢視九年一貫課程中的動物保護議題類目內容之適宜性。於類目發展過程中，以郵寄方式敦請專家學者們加以檢視審查，若研究者遇有不明白之處，則再以電話或e-mail聯絡予之詢問，經多次思考、修正，以達內容效度的要求。

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