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美濃白玉蘿蔔進軍國際飯店

mpa 發表於 2006/12/1 下午 12:07:00 美濃白玉蘿蔔　進軍國際飯店 (2006/11/15 20:31) 〔客家電視台記者陳文霖 曾宏智／高雄採訪報導〕　　 美濃種蘿蔔的農民有好消息了，在農會的努力下，美濃原生種白玉蘿蔔正式進軍國際級大飯店，飯店主廚表示，白玉蘿蔔細緻又滑嫩，適合做各種搭配，一般的大蘿蔔絕對比不過。 原本只做小菜的蘿蔔現在躍上飯店舞台，變成國際飯店的主要料理，因為美濃原生的白玉蘿蔔辣度夠，口感細緻滑嫩，不論是燉煮、熬湯都很鮮甜可口。 飯店主廚梁銘禎說，白玉蘿蔔做菜餚、做紅燒都很好吃，因為蘿蔔本身很細膩 很嫩，不會像一般的蘿蔔沒味道、很硬，再來我們美濃的蘿蔔，特別有這種嫩度、很細膩，可以在飯店來推廣。 為了推廣美濃白玉蘿蔔，飯店特地規劃了客家美食活動，搭配各式創新的客家料理，讓高雄市的旅客和民眾可以就近享受到豐富的客家美食，同時飯店還會送一張美濃風情體驗券，讓大家到美濃去實際體驗客家風情。

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