方法一
一、準備用具
1.尚可用的舊鍋一個(不鏽鋼鍋或琺瑯鍋皆可)。
2.木棒或竹棒(長一些),或是攪拌器(電動打蛋器)。
3.瓷杯或耐熱容器。
4.分裝用的容器(鋁箔包、豆腐盒)
5.口罩。
6.手套。
7.秤子。
8.量杯。
二、材 料
1.回鍋油270cc。
2.氫氧化鈉(苛性鈉)45g(化學材料行有售)。
3.冷水100cc。
4.檸檬汁20㏄,可中和鹼性,增添香氣。
5.麵粉2湯匙(平),可增加肥皂的內容物。
6.糖2茶匙可使肥皂發泡。
7.鹽2茶匙可當緩衝溶液使用,可幫助固化,中和脂肪酸。
三、作 法
1. 將100cc的冷水倒入瓷杯後,再慢慢倒入45g的苛性鈉。先輕輕拌勻,再緩
緩倒入油鍋中,此時會冒泡起化學反應。
2. 將檸檬汁加進油鍋中,加100cc冷水,開始攪拌約15~20分鐘,可加麵粉、
糖、鹽。
3.分裝在容器中,用布蓋好,再放置在室內角落2個月後,待皂化完全即
大功告成,可使用。
材料參考用量:
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一份 |
二份 |
三份 |
四份 |
五份 |
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回鍋油(cc) |
270 |
540 |
810 |
1080 |
1350 |
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苛性鈉(g) |
45 |
90 |
135 |
180 |
225 |
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水(cc) |
200 |
400 |
600 |
800 |
1000 |
|
麵粉(匙) |
2 |
4 |
6 |
8 |
10 |
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糖(匙) |
2 |
4 |
6 |
8 |
10 |
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鹽(匙) |
2 |
4 |
6 |
8 |
10 |
注意事項
攪拌充分、均勻,作用方可完全。
攪拌器
1.又稱電動打蛋器。
2.液體要蓋住攪拌器的基部。
充分了解苛性納的化學性質與危險性
1. 苛性鈉不使用使應放在塑膠瓶內,保持乾燥,置於陰涼處。
2. 用詞塑膠湯匙取用,並帶手套、口罩,放置在乾燥紙上。
3. 注意小孩,遠離苛性鈉。
4. 使用時將苛性鈉慢慢放入水中攪拌,若步驟顛倒,液體會濺出危害人身,
得小心。
5. 操作時應避免孩童靠近。
苛性鈉:sodium hydroxide氫氧化鈉
又名燒鹼、苛性鈉。純粹的氫氧化鈉是無色透明的固體,熔點328℃。通常是含有少量的水與碳酸鹽等的白色脆固體,熔點318.4℃。常溫為斜方晶系。沸點1390℃,比重2.13。具潮解性。遇水則發出大量的熱而溶解。水溶液呈強鹼性,濃度高者有強烈腐蝕性,會將有機物分解而侵害皮膚。尤其碰到眼睛則有失明之虞。在化學工業中廣泛被使用。除可作人造纖維、製紙、化學藥品、肥皂、石油精製、輕金屬、染料工業、鈉鹽外,也可作有機合成、分析試劑、乾燥劑、二氧化碳的吸收劑等。