方法二

一、      準備用具

          1.尚可用的舊鍋一個(不鏽鋼鍋或琺瑯鍋皆可)。

          2.木棒或竹棒(長一些)，或是攪拌器(電動打蛋器)。

          3.瓷杯或耐熱容器。

          4.分裝用的容器(鋁箔包、豆腐盒)

          5.口罩。

          6.手套。

          7.秤子。

          8.量杯。

二、      材料

1. 廢食用油1000cc

2. 水390cc

3. 氫氧化鈉145克

4. 鹽1大匙

5. 糖1大匙

6. 香精少許(可有可無)

三、      作法

1.      將390cc的冷水倒入瓷杯。

2.      將鹽1大匙、糖1大匙放入水中拌勻。

3.      苛性鈉倒入水中拌勻、溶化。

4.      將1000cc的油，放入鍋中。

5.      再把瓷杯的水倒入油中，用攪拌器打10-15分鐘。

6.      加少許香精。

7.      倒入模型3天，可倒出，放通風的地方。

8.半個月後可用。

注意事項

      攪拌充分、均勻，作用方可完全。

      攪拌器

1.又稱電動打蛋器。

2.液體要蓋住攪拌器的基部。

    充分了解苛性納的化學性質與危險性

1.            苛性鈉不使用使應放在塑膠瓶內,保持乾燥，置於陰涼處。

2.            用詞塑膠湯匙取用，並帶手套、口罩，放置在乾燥紙上。

3.            注意小孩，遠離苛性鈉。

4.            使用時將苛性鈉慢慢放入水中攪拌，若步驟顛倒，液體會濺出危害人身，
得小心。

5.            操作時應避免孩童靠近。

  苛性鈉：sodium hydroxide氫氧化鈉

　　又名燒鹼、苛性鈉。純粹的氫氧化鈉是無色透明的固體，熔點328℃。通常是含有少量的水與碳酸鹽等的白色脆固體，熔點318.4℃。常溫為斜方晶系。沸點1390℃，比重2.13。具潮解性。遇水則發出大量的熱而溶解。水溶液呈強鹼性，濃度高者有強烈腐蝕性，會將有機物分解而侵害皮膚。尤其碰到眼睛則有失明之虞。在化學工業中廣泛被使用。除可作人造纖維、製紙、化學藥品、肥皂、石油精製、輕金屬、染料工業、鈉鹽外，也可作有機合成、分析試劑、乾燥劑、二氧化碳的吸收劑等。